甘薯马铃薯de综合加工技术

SICHUAN NONGYE KEJI（2007）

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摘要

甘薯和马铃薯是四川省仅次于水稻、小麦、玉米之后的重要粮食作物.全省甘薯常年种植面积为1500万亩(1亩=1/15公顷,下同),占全国甘薯总面积的16%,鲜薯总产量约1800万吨;全省马铃薯2006年种植面积已达950万亩,年产量达到1000万吨.

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