碱酶两步法提取米渣中蛋白质的工艺研究王亚林,陶兴无,钟方旭,江贤君CHINA OILS AND FATS（2002）引用 4|浏览2暂无评分摘要先用碱溶法从大米渣中提取蛋白质,然后用碱性蛋白酶对碱提残渣水解,进一步提取蛋白质,两步提取使米渣蛋白质提取率达到78.8%.更多AI 理解论文溯源树样例生成溯源树，研究论文发展脉络Chat Paper正在生成论文摘要
