GC-MS法测定高脂食品中富马酸二甲酯
Guangdong Chemical Industry（2015）
摘要
建立高脂食品中富马酸二甲酯(DMF)的气相色谱-质谱联用检测方法.探讨了样品测试过程中提取溶剂的选择及除脂方式.本方法的最低检出浓度为10 μg/kg,线性范围0.02～200 mg/kg,相关系数r=0.9999,RSD为4.47％～6.08％,回收率为89.48％～104.36％.该方法操作简单、快捷,测定灵敏度高,可用于高脂食品中富马酸二甲酯的测定.
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