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木薯黄糊精制备条件的研究

Quanshu LI,Ke Li,Jiamian Huang,Caili Zhu,Limei Ma,Qunyan Liu

Technology & Development of Chemical Industry（2017）

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摘要
本实验以木薯淀粉为原料,采用干热法制备黄糊精淀粉.通过实验得知,当体系含水量、反应时间、反应温度、pH值变化时,产品黏度及稳定性有相应的变化趋势.
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