菌株CICC 33077的鉴定及培养基组分的响应面优化

以扳倒井芝麻香型白酒高温大曲中分离的菌株CICC 33077为研究对象,采用多相分类学技术确定该菌株的分类学地位;以生物量(OD600 nm)为响应值,并通过Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验以及Box-Behnken试验对其培养基组分进行优化.研究结果表明,菌株CICC33077鉴定为扣囊复膜孢酵母(Saccharomycopsis fibuligera),最优培养基组分为:麦芽浸粉3.586％,大豆蛋白胨1.216％,蛋白胨1.470％,磷酸氢二钾1.148％;最适生长温度为30 ℃,最适生长pH值为6.0.菌株CICC 33077优化后的培养基中生长的生物量(OD600 nm值)能够达到(8.136±0.102),比优化前提高了170％.