福建红曲产业的发展现状与对策

红曲在我国应用历史悠久,分布广泛,其中又以福建红曲最为著名.但目前福建红曲产业面临生产技术水平不高、产品研发创新不足等等问题,导致产业发展受阻.该文分析了福建省红曲产业发展的现状、发展潜力及所面临的问题,并从企业应对策略、政府引导扶持、产学研合作交流三方面提出对策,助力福建红曲产业的传承与发展.