顶空固相微萃取-气相色谱法测定山楂果胶酯化度

利用顶空固相微萃取与气相色谱联用(HS-SPME-GC)的方法测定山楂果胶的酯化度(包括甲酯化和乙酯化),对影响检测结果的萃取头种类、萃取温度、平衡时间、萃取时间、盐离子浓度、解吸温度、解吸时间进行了优化.结果表明,HS-SPME-GC测定山楂果胶酯化度较优条件为:5 mL山楂果胶溶液中加48.8％硫酸钠,在40℃下平衡20 min,用75 μm CAR-PDMS萃取头在40℃下萃取30 min,然后在280℃的GC进样口解析60 s.该方法线性良好r≥0.9983,检出限10～15 mg/L,加标回收率为95.6％ ～116.2％.该方法快速、简便、准确.