青鱼-鳙高效生态养殖技术
Scientific Fish Farming(2017)
Abstract
在我国,四大家鱼青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼养殖产量约占淡水养殖品种总产量的80%,是人们日常生活的重要食材.青鱼作为四大家鱼之一,俗称青鲩、青头、乌青等,属肉食性鱼类,是长江中下游和沿江湖泊里的重要渔业资源,主要养殖地区在湖北、江苏、浙江等地,以池塘养殖为主.青鱼个体大、肉质嫩、刺大而少、营养价值高,深受广大消费者青睐,因此养殖面积也在不断扩大.
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