营养状况对婴幼儿食物过敏反应影响
Chinese Journal of Public Health（2018）
摘要
近年来,婴幼儿食物过敏的发病率正在逐年升高,食物过敏通常会导致其他免疫性疾病的发生,给患儿家庭和社会造成沉重的负担。目前,食物过敏防治的主要方法是食物回避,但毫无针对性的食物回避有可能提高儿童发生食物过敏的风险,并且容易使儿童发生营养不良,影响其正常生长发育。为了帮助孕妇和婴幼儿更科学合理地预防食物过敏,根据不同的食物调整日常饮食结构,我们总结了蛋白质、脂类和维生素营养状况对婴幼儿发生食物过敏的影响,为孕妇妊娠期饮食设计提供了科学指导,这对将来婴幼儿人群食物过敏的预防具有重要意义,也为食物过敏防治措施的研究和改进提供了一定的参考。
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