菊花明目方提取与干燥工艺及抗氧化活性研究

目的 优化菊花明目方提取、干燥工艺,研究其提取物体外抗氧化活性.方法 以绿原酸、木犀草苷转移率,出膏率为指标,在单因素试验的基础上结合正交试验优化醇提工艺;比较不同的干燥方法,通过吸湿曲线考察不同辅料对真空干燥效果的影响;并以抗坏血酸(Vc)为阳性对照,采用ABTS、DPPH法对菊花明目方提取物体外抗氧化活性进行了研究.结果 最佳提取工艺为用15倍量体积分数70％的乙醇,提取2次,每次提取1.5 h,绿原酸与木犀草苷的转移率分别为97.52％、93.64％,浸膏收得率为36.18％;选择D-甘露糖醇辅助醇提物进行真空干燥;抗氧化活性研究表明,菊花明目方提取物对DPPH自由基、ABTS自由基清除率分别可达(99.75±0.30)％、(44.65±0.13)％.结论 优选的提取、干燥工艺稳定,重现性良好.菊花明目方提取物具有良好的抗氧化作用.