宁波市2012年市售海产品中重金属铅、汞、镉、铬污染状况分析

目的 了解2012年宁波市海产品中重金属铅、汞、镉、铬的含量水平,评价海产品食用的安全性.方法 在宁波市区范围内采集具有代表性、典型性的海产品,11个品种共285份样品,按照GB 5009.12-2010和GB/T5009.17、15、123-2003进行分析.结果 285份样品中铅、汞、镉、铬检出率分别为93.3％ 、98.9％、98.2％、97.2％,超标率分别为2.8％、0％、15.4％、0.4％.海产品中重金属含量由高到低依次为藻类、软体类、甲壳类、鱼类.结论 2012年宁波市市售海产品重金属污染情况不容乐观,部分品种海产品重金属超标且含量较高,应引起高度重视.