Composição centesimal e valor calórico de peixes Clupeiformes na costa norte do Rio de Janeiro doi: 10.5007/2175-7925.2011v24n2p57

O objetivo deste trabalho e fornecer informacoes sobre a composicao centesimal e o valor calorico dos peixes Clupeiformes Chirocentrodon bleekerianus, Pellona harroweri e Lycengraulis grossidens . Os especimes foram coletados entre 2007 e 2010 na costa norte do estado do Rio de Janeiro. Analises bromatologicas (proteina, lipidio e materia mineral) foram realizadas em amostras compostas, e o teor de carboidrato e a energia bruta foram calculados a partir de relacoes entre as variaveis. As especies de peixes foram significativamente distintas em relacao ao porte (comprimento total e peso), composicao centesimal e energia bruta, e apenas o teor de carboidrato foi similar. A especie L. grossidens foi representada por individuos maiores e com teor de lipidio superior, enquanto C. bleekerianus e P. harroweri apresentaram os maiores percentuais de proteina e materia mineral, alem de valores de energia bruta mais elevados. O percentual de proteina foi diretamente proporcional ao valor de energia bruta, enquanto o percentual de lipidio apresentou relacao inversa com essas duas variaveis. O presente estudo servira de base para o entendimento de a seletividade alimentar de carnivoros marinhos em regioes costeiras e para a elaboracao de modelos de bioenergetica.