Atividade Antioxidante E O Teor De Taninos E Fenóis Totais Dos Frutos De Annona Muricata L.
Vértices(2013)
摘要
A Annona muricata L. (graviola) destaca-se na economia de frutos tropicais que integram a flora da região de Campos dos Goytacazes - RJ. O consumo de frutas está associado à redução do risco de doenças relacionadas com os elevados níveis de estresse oxidativo. Antioxidantes diminuem esse estresse, minimizam a incidência dessas doenças, contribuindo para a saúde e a graviola é uma fonte natural de antioxidantes. Sendo assim, neste trabalho foram avaliados os teores de taninos e fenóis totais, levando-se em consideração sua atividade antioxidante.
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关键词
Annona muricata L. Antioxidant. Phenolic Compounds. DPPH.
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