转化橙花醇产物酵母突变株筛选方法的研究

酵母菌基于NAD+存在,其体内乙醇脱氢酶(ADH)可将醇(橙花醇)氧化成醛和还原型辅酶I(NADH),转化的产物具有抑菌作用。经初筛、复筛、纯化得到的酵母菌株,本项研究采用紫外光诱变筛选纯化后的酵母菌株,设置5个菌液培养皿,置于紫外灯无菌环境下照射诱变,诱变时间设置为不同的时间段,诱变后经基本培养基培养,从菌落生长旺盛的菌株筛选出高转化率的菌株。检测诱变时间表明在600S和750S两时间段乙醇脱氢酶活性最高,酶活分别比出发菌株高出3.09倍和3.11倍。抗菌试验证明转化产物对菌物有显著抑菌性,相反产物的前体抗菌不明显。