广州东山区2001～2005年饮食服务者病原微生物携带监测

目的 了解东山区饮食服务行业人员5年中携带沙门菌的菌群分布及其对13种抗生素的耐药性,为防疫工作提供参考.方法 收集该行业2001～2005年参加健康体检者粪便共260 552人份,按照食品卫生微生物学检验标准(GB4789.4-94)进行粪便中沙门菌的分离和鉴定;采用K-B纸片法,对分离的沙门菌进行耐药性分析. 结果 从260 552人/份中共分离出沙门菌706株,阳性率为0.271%,其中,7～9月份的阳性率较高,检出菌株数占菌株总数的57.22%.菌群分布是以B群和C2群为主.260株沙门菌对丁胺卡那霉素、庆大霉素、新霉素、妥布霉素和氟哌酸的敏感性较高(96%以上),对红霉素、四环素、羧苄青霉素和链霉素有较高的耐药性,并存在多重耐药株. 结论 2001～2005年广州东山区饮食服务业人员携带沙门菌阳性率为0.271%,以B群和C2群为主,存在多重耐药菌株.