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Octenyl Succinic Anhydride–Modified Porous Buckwheat Starch as a Delivery Carrier for Enhancing Encapsulation and Release Characteristics

Mingwang Liu, Siying Li,Yue Hao, Siyuan Wang, Lili jing, Yong Shi,Lei Zhang, Xinxin Kang,Mingsheng Lyu,Shujun Wang

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