我国发酵工业存在的主要问题及解决措施

Letters in Biotechnology（2015）

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摘要

发酵工业是指通过现代生物工程技术对粮食和农副进行深加工,生产有用物质或直接用于工业化生产的一种行业.随着社会的发展,我国发酵工业凸显出许多问题,如粮食短缺、水资源匮乏、环境污染等.我们简要分析我国发酵工业现状及存在的主要问题,并针对这些问题介绍一些解决措施.

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