基于物联网数据采集技术的河南烟叶烘烤工艺大数据分析

为合理优化烟叶烘烤工艺参数,运用物联网技术采集了河南3个产烟区烘烤温湿度数据,分析烘烤过程的历时和温湿度指标,并结合国内外烘烤工艺进行对比分析.结果表明:①中部和上部烟叶烘烤总时长分别集中在6.5～8.0 d和7.0～8.5 d,上部烟叶烘烤过程中湿球温度的波动相对较大.②豫西和豫南烟区变黄期、定色期和干筋期时长占烘烤总时长的比例约为40％、35％和25％,豫中烟区变黄期历时明显较长(占烘烤总时长55％左右).③各烟区变黄期、定色期和干筋期的主要稳温阶段分别在40～42℃、43～48℃和61℃以上,变黄后期至干筋期的湿球温度较三段式工艺低1～2℃.④相关分析结果显示,变黄后期～定色中期湿球温度调控与烘烤进程密切相关.结合国内外烘烤工艺,可适当延长变黄期38℃和定色期54℃的稳温时间,合理调控变黄后期至定色期的湿球温度,避免大幅度波动,以促进烘烤过程中烟叶内在化学成分的合理转化.