YuFan Sun(孙禹凡)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 22 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构苹果果胶对不同来源油体乳液稳定性和脂肪酸利用率的影响武利春,孙禹凡,康梦雪,齐宝坤,李杨中国食品学报(2023)引用0浏览0引用00高压均质辅助酶解豆乳对蛋白结构及抗营养因子的影响齐宝坤,王琪,钟明明,廖一,孙禹凡农业机械学报(2023)引用0浏览0引用00巴氏灭菌对不同油脂体乳液氧化稳定性的影响武利春,孙禹凡,陈亚双,闫世长,谢凤英,齐宝坤,李杨食品科学(2022)引用0浏览0引用00紫苏油多层乳液的制备及乳液油脂体外消化特性廖一,孙禹凡,彭新辉,王琪,武利春,闫世长,刘冠男,朱华平,齐宝坤,李杨食品科学(2022)引用0浏览0引用00盐离子对大豆-乳清混合蛋白乳液的稳定性及界面特性的影响李杨,李良,韩璐,钟明明,张小影,孙禹凡,齐宝坤食品工业科技(2021)引用1浏览0引用10多糖对大豆分离蛋白乳液及乳液凝胶性质的影响朱秀清,王婵,孙禹凡,钟明明,齐宝坤东北农业大学学报(2020)引用1浏览0引用10超声复合碱处理对Oleosin蛋白结构及功能特性的影响孙禹凡,齐宝坤,钟明明,刘曌,杨树昌,李杨食品科学(2020)引用2浏览0引用20超声改性大豆亲脂蛋白-羟丙基甲基纤维素乳液的冻融稳定性钟明明,廖一,齐宝坤,方琳,孙禹凡,谢凤英,李杨食品科学(2020)引用2浏览0引用20Oleosin蛋白和磷脂酰胆碱相互作用对重组油体乳液稳定性的影响孙禹凡,谢凤英,钟明明,齐宝坤,李杨食品科学(2020)引用1浏览0引用10不同超声条件重组油体乳液制备及其稳定性研究李杨,孙禹凡,谢凤英,闫世长,钟明明,齐宝坤农业机械学报(2019)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn