基本信息
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个人简介
崔树茂,博士,2020年获江苏省双创人才“科技副总”。主要从事益生菌高密度培养、冻干配方与工艺、微胶囊制剂等产业化技术,新型益生菌微量元素,基于生物转化新型功能发酵食品,益生菌后生元,益生菌合生制剂与产品开发,发酵型护肤美容生物原料,皮肤微生态与皮肤健康等方面的研究;主持国家自然基金1项,参与自然基金重点项目等国家级项目3项,主持产业化项目十余项;获省部级奖1项;申请国家发明专利46个,在国内外主流学术期刊上发表科技论文16篇。参与《Lactic Acid Bacteria: Bioengineering and Industrial Applications》(Springer出版社)、《乳酸菌科学与技术》(科学出版社)的编写工作。
研究兴趣
论文共 147 篇作者统计合作学者相似作者
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Probiotics and Antimicrobial Proteinspp.1-13, (2024)
Journal of agricultural and food chemistryno. 20 (2024): 11493-11502
Xin Tang, Yongkang Zhou,Fei Liu,Botao Wang,Bingyong Mao,Qiuxiang Zhang,Jianxin Zhao,Wei Chen,Shumao Cui
Food Biosciencepp.103746, (2024)
Jian Ai, Weiwei Ma,Zhenghao Pan,Bingyong Mao,Xin Tang,Qiuxiang Zhang,Jianxin Zhao,Wei Chen,Shumao Cui
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