ShanHu Tang(唐善虎)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 91 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构香蕉花提取物对牦牛肉自然发酵香肠蛋白质氧化的影响赵佳莹,唐善虎,李思宁,陈腊梅,李巧艳Shipin Kexueno. 10 (2023): 90-99引用0浏览0引用00动物双歧杆菌联合传统发酵剂对发酵牛乳、牦牛乳品质的影响潘坤, 陈寒霜露, 周海栋,廖彬旭,李巧艳,唐善虎,李思宁, 刘亮食品工业科技(2023)引用0浏览0引用00不同分子质量透明质酸对酸乳品质的影响 周海栋,唐善虎, 李思宁, 廖彬旭, 马源, 骆卓伶, 王健翔, 潘坤, 陈寒霜露Shipin Kexueno. 20 (2023): 189-197引用0浏览0引用00低盐环境下蛋白质氧化对牦牛肌肉结构及持水性的影响 胡婷, 屈莎,唐善虎,李思宁,郝刚Shipin Kexueno. 10 (2023): 38-45引用0浏览0引用00刺梨水提物对牦牛肉糜贮藏过程蛋白质和脂质氧化影响的研究贾琴, 黄予豫,唐善虎,李思宁,李琼帅, 李锦锦,莫然食品工业科技(2023)引用0浏览0引用00香蕉花提取物对牦牛肉自然发酵香肠理化品质及挥发性风味物质的影响赵佳莹,唐善虎,李思宁,李巧艳,陈腊梅食品科学(2023)引用0浏览0引用00超高压处理对牦牛肉贮藏性能的影响陈腊梅,唐善虎,李思宁,赵佳莹,李巧艳wf(2023)引用0浏览0引用00基于β-环糊精/壳聚糖/聚乙烯醇负载牛至油缓释膜的制备及其性能评价 马源,唐善虎, 李思宁, 郝刚, 王健翔, 骆卓伶, 周海栋, 廖彬旭, 陈寒霜露Food Scienceno. 19 (2023)引用0浏览0引用00Mg2+对羊肉肌原纤维蛋白结构和凝胶特性的影响 李思蕾,王守伟,赵冰,臧明伍,李思宁,唐善虎食品科学(2023)引用0浏览0引用00丙二醛氧化对牦牛肉肌原纤维蛋白结构及功能特性的影响陈腊梅,唐善虎,李思宁, 李锦锦,李巧艳,赵佳莹食品科学(2023)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn