基本信息
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职业迁徙
个人简介
任发政,1962年8月3日出生于辽宁省营口市,乳品科学与工程专家,中国工程院院士,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师,功能乳品教育部北京市共建重点实验室主任,河南省中原食品实验室主任。任发政从20世纪90年代起开始在全国筛选优良乳酸菌,建立了中国上万株优良乳酸菌菌种资源库,同时解决了乳酸菌高密度发酵与稳态化生产技术,自主知识产权优良益生菌与发酵剂实现了国产化生产;他完善了奶酪凝乳基础理论,解决了奶酪熔化、拉伸与成熟等技术难题,奶酪实现了工业化生产;他从2001年起长期坚持深入西藏、甘肃、四川、青海等高海拔牧区,开展牦牛泌乳基础研究,建立了中国牦牛乳数据库,制订了牦牛乳产业相关管理规范,实现了高原牧区牦牛乳规模化加工利用,开发了高品质牦牛乳曲拉酪蛋白产品,相关产品打入国际市场,牦牛乳高值化加工利用直接带动了藏牧民增收致富。他作为国家发改委乳品工业特聘专家,负责起草了国家乳品产业政策(2009年)。
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Nature Communicationsno. 1 (2024): 1-12
crossref(2024)
Mengyuan Guo, Yi Wang,Pengjie Wang,Jie Luo, Wentao Qian,Hongliang Li, Menghui Wang, Jinhui Yang,Fazheng Ren
Food Hydrocolloidspp.110033, (2024)
Chong Chen,Weibo Zhang,Yan Zhang,Yixuan Li, Feng Zhang, Jing Wang,Xifan Wang,Xiaoxu Zhang,Fazheng Ren,Pengjie Wang
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULESno. Pt 1 (2024): 128868-128868
Juan Wang, Danqing Wang,Mingquan Huang,Baoguo Sun,Fazheng Ren,Jihong Wu,Jinglin Zhang,Hehe Li,Xiaotao Sun
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRYno. 10 (2024): 5403-5415
Rui Quan, Chenhong Shi,Bing Fang,Yanan Sun,Taiqi Qu,Xifan Wang,Ran Wang,Yiran Zhang,Fazheng Ren,Yixuan Li
INTERNATIONAL JOURNAL OF MOLECULAR SCIENCESno. 6 (2024): 3476
Yongting Luo,Junjie Luo,Peng An,Yuanfei Zhao,Wenting Zhao, Zhou Fang,Yi Xia,Lin Zhu,Teng Xu,Xu Zhang,Shuaishuai Zhou, Mingyan Yang,
EUROPEAN HEART JOURNALno. 4 (2024): 287-305
Shoujuan Yu,Xifan Wang, Ziyang Li,Dekui Jin, Mengyang Yu,Jingnan Li,Yixuan Li,Xiaoxue Liu,Qi Zhang,Yinghua Liu,Rong Liu,Xiaoyu Wang,
Journal of Translational Medicineno. 1 (2024): 1-17
FOODSno. 1 (2024): 41
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