LiYa Niu(牛丽亚)College of Food Science and Engineering Jiangxi Agricultural University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:2职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 42 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构不同种类淀粉与黑米粉复配体系的理化性质和分子结构特性研究靳凤芳,牛丽亚,曾子聪,涂瑾,余莉莉,肖建辉粮油食品科技(2023)引用0浏览0引用00倒蒸工艺过程对甘薯干品质的影响冯娅萍,牛丽亚,涂瑾,周庆红,黄英金,肖建辉中国粮油学报(2023)引用0浏览0引用00不同熟化方式对速冻熟紫薯品质的影响张勉羚,牛丽亚,涂瑾,余莉莉,肖建辉食品科学(2023)引用0浏览0引用00冷冻保护剂甘油-海藻糖对反复冻融处理下冷冻芋泥品质的影响王钰,牛丽亚,方加军,熊河生,涂瑾,肖建辉Journal of the Chinese Cereals and Oils Associationno. 5 (2023)引用0浏览0引用00麻疯树籽仁/壳乙醇提取物的体外抗氧化活性王钰, 周一萍, 汤运嘉,余莉莉,牛丽亚中国油脂(2022)引用0浏览0引用00肽对花生红衣原花青素稳定性的影响乔炳乾,余莉莉,牛丽亚,刘沙粮食与油脂(2021)引用0浏览0引用00不同因素对黑木耳全粉流变学特性的影响董越,黄占旺,牛丽亚,肖建辉食用菌学报(2020)引用1浏览0引用10葡萄籽原花青素对不同淀粉理化性质影响的研究乔炳乾,付田田,牛丽亚,余莉莉,涂瑾,肖建辉中国粮油学报(2020)引用1浏览0引用10小麦肽协同有机酸对花生红衣原花青素抗氧化稳定性的影响刘沙,肖建辉,涂瑾,余莉莉,牛丽亚中国油脂(2020)引用1浏览0引用10亲水胶体对红芽芋全粉理化特性和消化特性的影响李云,牛丽亚,涂瑾,方加军,熊河生,肖建辉中国粮油学报(2020)引用1浏览0引用10加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn