基本信息
浏览量:41
职业迁徙
个人简介
1985.09—1987.02 无锡轻工业学院食品科学助教进修班;
性别 男 出生日期 1964年10月 籍贯 陕西 民族 汉
研究领域及方向:
重点开展产区生态与葡萄品种及酒种适配性、葡萄风味代谢与栽培调控、葡萄果实风味品质评价、葡萄酒品质衍变机制与定向酿造等方向的基础理论研究和相关高新技术研发及推广应用工作。
教授课程:
主讲本科生《葡萄酒酿造学》及葡萄酒酿造实习
性别 男 出生日期 1964年10月 籍贯 陕西 民族 汉
研究领域及方向:
重点开展产区生态与葡萄品种及酒种适配性、葡萄风味代谢与栽培调控、葡萄果实风味品质评价、葡萄酒品质衍变机制与定向酿造等方向的基础理论研究和相关高新技术研发及推广应用工作。
教授课程:
主讲本科生《葡萄酒酿造学》及葡萄酒酿造实习
研究兴趣
论文共 336 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESSno. 1 (2024): 381-391
FOOD CHEMISTRY (2024): 138226-138226
Hongyue Zhai,Mengqi Ling,Siyu Li, Bainian Chen,Xu Zhao, Wenzhe Tong,Chifang Cheng, Jin Li,Ying Shi,Changqing Duan,Yibin Lan
Food Chemistry: X (2024): 101283-101283
FOOD MICROBIOLOGY (2024): 104460-104460
FRONTIERS IN PLANT SCIENCE (2024): 1356799-1356799
Xinyang Liu, Yangyang Bai, Qiaomin Chen, Xinquan Wang,Changqing Duan,Guixian Hu,Junhong Wang, Liping Bai,Juan Du,Fuliang Han,Yu Zhang
FOOD CHEMISTRY (2024): 137727-137727
Wenzhe Tong,Hongyue Zhai,Mengyao Qi,Yubo Hua, Tonghua Shi, Hua Shang,Ying Shi,Changqing Duan,Yibin Lan
Food Research International (2024): 114229-114229
加载更多
作者统计
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
数据免责声明
页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn